蔡國熙（？－？），字夢羲，直隸廣平府永年縣人，匠籍，明朝政治人物、進士出身。順天府鄉試第三十四名，後參加會試第三十六名。嘉靖三十八年，登進士第二甲第三十二名。曾祖父蔡智；祖父蔡芳；父親蔡廷光。母李氏。